テイスティングノート
【外観】やや淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、やわらかな酸味があり、中間でフルーツの甘さが膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】軽やかで、フルーツの香りが残る。
ファウスト・メルロ・ロゼは、ブラジルのピザートが手掛けるロゼワインで、南米の多様なテロワールを反映しています。軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、アペラシオンは不明ですが、ブラジルの気候と土壌が生み出す独特の風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ジューシーさ
軽やかな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アリオ・オリオ
トマトサラダ
軽めのチーズ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると思われます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、軽やかなハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリスプな酸が広がり、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、酸味が引き立てる。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5