テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリーやプルーンの果実味が強く、スパイスやカカオの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが口中に広がる。中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはスパイシーさとダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が残る。
ファウスト・タナットは、ブラジルのピザートが生産する赤ワインで、ブラジル特有のテロワールを反映しています。タナットはフルボディかつ力強いスタイルを持ち、しばしばスパイシーさや濃厚な果実味が特徴です。ピザートのワインは、品質の高さと独自性が評価されており、特にこのワインはブラジルワインの新たな可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファウスト・タナットは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実味を最大限に引き出すために短いマセレーションが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が主に感じられ、時間が経つとスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れる。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、飲みごたえがある。
総合
現在も楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟味が増すと予想される。バーベキューや肉料理に合わせるのが最適なシーン。