Sangue de Verdade Egiodola Reserva

サングエ・デ・ヴェルダーデ・エギオドーラ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、さらにハーブやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】果実のアタックが力強く、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が融合します。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残ります。

サングエ・デ・ヴェルダーデ・エギオドーラ・レゼルヴァは、ブラジルのピザートによって生産される赤ワインです。ブラジルの多様なテロワールを反映したこのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は持続可能な農業を重視し、高品質なワイン作りに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸味

料理との相性

赤身肉のグリル
野菜のロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は適度で豊かさを感じる。色調は明るく、透明感がある。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、しっかりとした構造を持つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。十分な熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5