テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、さらにハーブやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】果実のアタックが力強く、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が融合します。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残ります。
サングエ・デ・ヴェルダーデ・エギオドーラ・レゼルヴァは、ブラジルのピザートによって生産される赤ワインです。ブラジルの多様なテロワールを反映したこのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は持続可能な農業を重視し、高品質なワイン作りに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
野菜のロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は適度で豊かさを感じる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、しっかりとした構造を持つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。十分な熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%