【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実のアロマに、黒胡椒やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、微かなバラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、ミディアムからフルボディの口当たり。中間は滑らかで、タンニンの存在感が心地よい。フィニッシュではスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長めで、フルーツとスパイスの風味が印象的。
ピッツィーニはオーストラリアのキング・ヴァレーに位置するワイナリーで、主にシラーズを使用した赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルボディで豊かな風味のワインが生まれます。シラーズは、力強い果実味とスパイシーな香りが魅力で、バランスの取れた味わいが人気です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズは温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。樽での熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインに深い複雑さを加えます。発酵は自然酵母を用いて行われ、ワインの個性を引き出す方法が取られています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが加わり、心地よい満足感を残す。
総合
飲み頃は2023年以降で、数年の熟成も期待できる。BBQや肉料理との相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。