スパークリング

Pinot Grigio Spumante Extra Brut

ピノ・グリージョ・スプマンテ・エクストラ・ブルット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、泡立ちがきめ細やかです。 【香り】柑橘類や洋ナシのフレッシュな香りが広がり、ミネラルや青リンゴの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるミネラル感とフルーティな甘さが特徴です。フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】軽快ながらも、ミネラル感が長く続きます。

ピノ・グリージョ・スプマンテ・エクストラ・ブルットは、イタリア・ヴェネト州のピッツォラートが手がけるスパークリングワインです。フレッシュでフルーティな特性を持つこのワインは、軽やかさとエレガンスを兼ね備え、アペリティフや軽食にぴったりです。ピッツォラートは、持続可能な農法を採用し、テロワールの個性を引き出すことに力を入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
洋ナシ
青リンゴ
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
酵母の香り

フレーバー

爽やかな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
軽やかな口当たり

料理との相性

シーフードサラダ
カプレーゼ
軽いパスタ料理
白身魚のグリル
フルーツタルト

醸造について

このスパークリングワインは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われます。フレッシュな果実味を保つために短期間の熟成が推定されます。

ヴィンテージ

4件)

外観

明るい淡いイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は低く、軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンの爽やかさが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、香りがより複雑に展開する。

味わい

アタックはシャープで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体で繊細な印象を与える。

総合

全体的に軽快で飲みやすく、特に夏の暑い日にぴったりのワイン。飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルはあまり高くない。友人とのカジュアルな集まりや、シーフードとのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5