テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かな泡立ちが見られる。 【香り】白い花や洋梨、リンゴの香りが広がり、さらにアカシアの蜜や柑橘系の香りが重なってくる。 【味わい】口に含むと、心地よい泡が広がり、果実味が豊かでフレッシュ感がある。中間ではクリーミーさが感じられ、最後に爽やかな酸味が残る。 【余韻】豊かなフルーツの余韻が心地よく続く。
ステファニー・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のピッツォラートは、オーガニックな栽培方法にこだわり、フルーティでアロマティックなワインを作ることで知られています。このワインは、プロセッコの中でも特に優れたアペラシオンであるヴァルドッビアデーネから来ており、テロワールの特性を活かした洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間タンクで熟成され、フレッシュさとフルーティな風味を保持します。特に、このワインはオーガニックな栽培法に基づいて醸造されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かな泡が豊かに立ち昇る。透明感があり、輝きも強い。粘性は軽やかで、グラスの内側に滑らかに流れ落ちる。
香り
フルーティな香りが広がり、開いた直後には青リンゴや洋梨の香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、青リンゴやレモンの風味が心地よく交わる。酸味は高めで、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今すぐで、特に軽やかな料理やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良い。友人との集まりやパーティーにおすすめ。