テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンやバターの香ばしさが感じられる。第三アロマは熟成が進むことで軽やかなナッツの香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい酸が締める。 【余韻】長い余韻には、柑橘系のさっぱりとした風味が残る。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのヴェネト地方に位置する高品質なスパークリングワインです。生産者ピッツォラートは、オーガニック農法にこだわり、テロワールの個性を引き出すことを重視しています。アペラシオンは不明ですが、プロセッコの典型的な特徴を持ちつつ、洗練された泡立ちとフレッシュな酸味が際立つ一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させるシャルマ方式で作られ、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローに輝きがあり、気泡は細かく持続性があります。粘性は低めで軽やかな印象を与えます。
香り
香りはフレッシュなリンゴや梨、柑橘系のノートが感じられ、開いた直後は爽やかさが際立ちます。時間が経つにつれ、白い花や少しのミネラル感が現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな酸が口の中を刺激します。中盤では、穏やかな泡立ちが心地よく、柑橘やトロピカルフルーツのフレーバーが広がります。タンニンは感じられず、酸のバランスが良好です。
総合
総合的に見て、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフやカジュアルな食事との相性が抜群です。