テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、蜂蜜の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはトーストしたナッツやバニラの香りがほのかに漂います。 【味わい】最初は甘さが口いっぱいに広がり、中盤ではフルーティーな酸味が加わり、フィニッシュでは心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、甘さと酸味のバランスが印象的です。
Arazá Icewineは、ウルグアイのカネロネス地方でピッツォルノによって生産されるデザートワインです。厳選されたぶどうを使用し、寒冷な気候で自然に凍結させて収穫され、甘美で凝縮した風味を持ちます。生産者は、伝統的な手法を大切にし、地域の特性を生かした高品質なワインを作り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Arazá Icewineは、寒冷な気候で凍結したぶどうを手摘みし、低温で圧搾してエキスを抽出します。発酵はステンレスタンクで行われ、醸造後は数ヶ月間熟成させて風味を整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高く、視覚的な魅力を引き立てています。色調は濃厚で、視覚的に甘さを感じさせます。
香り
開いた直後は蜂蜜や熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
口に含むと甘さが広がり、豊かな果実味が感じられます。中盤では酸がしっかりと支え、バランスがとれています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
全体として非常にクリーンで飲みやすく、今すぐ楽しむことができる一方、さらに数年の熟成を経て深みが増すポテンシャルがあります。デザートやチーズと合わせるのに最適です。