テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリー、チェリー、フローラルな香りが広がり、次第にグレープフルーツとハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が続きます。
ドン・プロスペロ・メルロ・ロゼは、ウルグアイのカネロネス地区で生産される魅力的なロゼワインです。ピッツォルノは、良質なぶどう栽培と現代的な醸造技術を用いて、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。このワインはフレッシュで飲みやすく、特に夏の暑い日にぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
チェリー
フローラル
グレープフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
爽やかな酸味
ミディアムボディ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとバジルのパスタ
スパイシーなアジア料理
軽いチーズプレート
醸造について
ブドウは手摘みで収穫された後、選果され、低温で圧搾されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされているため、フルーティーなキャラクターが保たれます。熟成は短期間で行われ、最終的には瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れます。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や微かにハーブのニュアンスが現れます。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が特徴的で、果実味が豊かです。中盤ではジューシーなベリー系のフレーバーが広がり、タンニンは非常にソフトで心地よい酸とのバランスが取れています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、軽快な飲み口が魅力的です。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、夏のピクニックやバーベキューに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5