テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、クリーミーなテクスチャーが広がり、ミディアムからフルボディにかけての膨らみが特徴。フィニッシュにはほのかなビター感が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
Pizzornoが生産するTannat Reservaは、ウルグアイのカネロネス地域で栽培されたタンナット種を使用した赤ワインです。この地域は独自のテロワールがあり、日照量が豊富で乾燥した気候が特徴的です。タンナットは豊かなタンニンと深い色合いが魅力で、このワインはその特性を活かした力強いスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
グリル野菜
濃厚なソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの構造や複雑さを引き出すために、定期的にバトナージュが行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開いた瞬間にはダークフルーツの香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスも良く、フルーティーさが際立つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年以降が推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンを演出できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5