テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性が良好です。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてはバニラや軽いスパイス感が感じられます。熟成により、第三アロマとして革やトリュフのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで、果実味が豊かに広がり、スムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、カカオやスパイスの風味が特徴的です。
ゴールド・グラン・レゼルヴ・カルメネールは、ラペル・ヴァレーのPKNTによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネールの特性を最大限に引き出す環境が整っています。PKNTは革新的なアプローチで知られ、伝統的な手法を尊重しつつも新しい技術を取り入れることで、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために、一定期間寝かせられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした濃厚な色調が際立つ。
香り
最初は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしていて、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではなめらかなタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを整える。全体的にリッチでコクのある味わい。
総合
飲み頃は2025年から2030年にかけて。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやお祝いの席にぴったりのワイン。しっかりした料理との相性が良い。