テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸が膨らみ、フィニッシュにはタンニンの余韻が心地よく残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く続きます。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、PKNTが手がける魅力的な赤ワインで、ラペル・ヴァレーの特異なテロワールが生み出す独自の個性を持っています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出し、果実味と酸のバランスが絶妙です。ラペル・ヴァレーの気候と土壌が、非常に繊細でエレガントなスタイルを形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵を行ったと推測されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てる方法で仕上げられています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。中程度の濃淡を持ち、グラスの縁にかけて薄いオレンジがかっている。輝きがあり、粘性も適度に感じられる。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バニラの香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな味わい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和している。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもあり、全体のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成も可能。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむシーンにぴったり。全体的に高品質な印象を与える。