Chianti

キャンティ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、時間と共に注目の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディながらなめらかなタンニンが口中に広がる。フィニッシュは果実味とともに心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな香りが残る。

キャンティはイタリアのトスカーナ地方で生まれた赤ワインで、プラシドはその中でも品質の高い選択肢として知られています。優れたテロワールが育むこのワインは、典型的なトスカーナの風味を反映しており、フルーティーでありながらも複雑なアロマが特徴です。キャンティは、食事と共に楽しむワインとして非常に人気が高いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バジル
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
心地よい酸味

料理との相性

トマトソースのパスタ
ラザニア
ミートボール
グリルした肉
チーズ盛り合わせ

醸造について

キャンティは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度で、果実味を引き立たせるために控えめな樽の使用が推奨されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。

香り

開栓直後はチェリーやプラムの果実香が豊かで、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適な一本。全体的に安定感のある仕上がり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5