テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスが絡み合い、熟成によるバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間に柔らかいタンニンが広がり、余韻にはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、トーストしたオークの香りが感じられる。
Chianti Classico Riservaは、イタリアのトスカーナ地方に位置するキャンティ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のプラシドは、伝統的な手法を駆使し、品質にこだわったワイン作りを行っています。このワインは、豊かな風味と複雑なアロマを持ち、特に肉料理やチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
柔らかいタンニン
果実味
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
トスカーナ風の肉料理
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で数ヶ月熟成されます。樽熟成により、ワインに深みと複雑さが加わります。プラシドは、伝統的な手法を重視し、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感も併せ持っている。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさ、バニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで滑らか。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとしたボディを感じる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予測され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5