テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが感じられ、フレッシュな印象を与える。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな中間の膨らみがあり、ミネラル感と酸味が心地よく広がる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が残る。
プラシドが手掛けるピノ・グリージョは、イタリアの典型的な白ワインの一つです。このワインは、北イタリアの涼しい気候で育まれたピノ・グリージョ種のぶどうから作られており、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。軽快な飲み口とバランスの取れた酸味により、食事とも非常に合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
軽快な飲み口
果実味豊か
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
サラダ
リゾット
白身魚のソテー
醸造について
ピノ・グリージョは通常、ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理を行いながらフルーティーなアロマを引き出します。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月間の熟成が施されます。樽熟成は行わないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は軽く、グラスの側面に薄い滴が残る。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで心地よいアロマ。
味わい
アタックはすっきりとしており、口の中に入るとジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと効いており、クリーンな印象。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽快なスタイルで様々な料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが最適。アペリティフやシーフード料理にお勧め。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5