テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやグレープフルーツ、花の香りが広がり、第二アロマとしてはほのかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、明るい酸味が心地よく、中間にはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽やかだ。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
エコー・インディゴ・コロンバール・ソーヴィニヨン・コート・ド・ガスコーニュは、フランス南西部のガスコーニュ地方で生産される白ワインです。生産者のプライモンは、地域の土壌と気候を活かした高品質なワイン作りに定評があり、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。テロワールの特性を反映したこのワインは、軽快さと複雑さを兼ね備え、親しみやすい味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティなアロマを引き出すことを重視しています。熟成は短期間行われ、清潔な風味を保つためにオーク樽を使用しない可能性があります。熟成期間は約3-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
初めはシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやフローラルなニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、酸味が心地よく、中盤にはトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。タンニンはほぼなく、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむワイン。アペリティフやシーフード料理に最適。