テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリアな透明度。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーツ香、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかにパンの香ばしさが感じられる。さらに、ハーブやシトラスのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実感が豊か。中間では酸味と甘みのバランスが絶妙で、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく続く。
ラブリオール・サン・モンは、フランスのプライモンが手掛けるロゼワインで、特にガスコーニュ地方のテロワールを反映しています。フルーティでフレッシュな特徴を持ち、軽快な飲み口が魅力です。地域の気候と土壌が生み出すユニークな個性が感じられ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、低温発酵が行われると推測されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成させることで、フレッシュさとフルーティーさを引き出すことが目的です。熟成期間は一般的に3～6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に当たると輝きがあり、清澄度も高い。粘性はほどよく、グラスの内側にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開けたては新鮮なベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、軽やかなタンニンが支える。酸のキレがあり、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは早飲み向きで、今から2〜3年が飲み頃と予想される。軽快さとフレッシュさが楽しめるため、アペリティフや軽食と合わせるのが推奨される。