テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟した果実の香りが広がり、アプリコットやパイナップル、白い花、蜂蜜のニュアンスが感じられる。 【味わい】初めは甘さが広がり、中間にはフレッシュな酸味が加わり、しっかりとしたボディを持つ。フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残る。 【余韻】長く続く甘い余韻が特徴的。
ミレステル・グロ・マンセング・ブラン・メルローは、フランス南西部のプライモンが生産するデザートワインです。このワインは、特にグロ・マンセングというぶどう品種を使用しており、豊かな甘さと酸のバランスが特徴です。プライモンは伝統的な技術を用いて、地域のテロワールを反映させたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後すぐにプレスされ、低温で発酵されると推定されます。熟成には特にオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の間熟成されることで、風味の複雑さが増します。発酵後には、澱とともに熟成を行うことで、よりクリーミーなテクスチャーが得られます。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に魅力的で、液面に映る光が美しい。色調は豊かで透明感が感じられる。
香り
開けた直後は花の香りやハチミツの甘い香りが広がり、徐々に熟した果実やトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれてナッツやスパイスの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に滑らかで、甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸が味わいを引き締め、バランスが良い。タンニンは感じられず、フルーティーな味わいが持続し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや特別なデザートと合わせるシーンに最適。全体的にエレガントで、魅力的なデザートワイン。