Cabernet Sauvignon-Franc-Shiraz

カベルネ・ソーヴィニヨン・フラン・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実(プラム、ブラックベリー)、続いてスパイス(黒胡椒)、さらにハーブ(ローズマリー)や花(バラ)の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、フィニッシュではスパイシーさが引き立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの印象が残る。

プレジール・ド・メールは南アフリカのパールに位置するワイナリーで、品質の高い赤ワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・フラン・シラーは、複雑なフレーバーと力強い構造を持ち、特に食事との相性が良いことで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味とスパイシーさが調和した魅力的な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
バラ
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味の甘さ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフシチュー
チーズプレート
スパイシーなパスタ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成はワインの複雑さを引き出すために行われ、数ヶ月から一年程度の期間が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も強く感じられます。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与えます。

香り

開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻へと繋がります。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分です。特別な食事や集まりでの楽しみ方に適しています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5