Merlot

メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマ、プラムやブラックチェリーに加えて、スパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、軽いフローラルなニュアンスもあります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間には柔らかなタンニンがあり、しっかりとしたボディを感じます。フィニッシュは心地よく、フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが心地よく残ります。

プレジール・ド・メールは南アフリカのパールに位置するワイナリーで、高品質のワインを生産することで知られています。メルロはこの地域の気候と土壌が育む、柔らかなタンニンと果実味のバランスが特徴的な赤ワインです。果実味豊かで、エレガントさを兼ね備えたワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなタンニン
豊かな果実味
滑らかな口当たり
ボディ感

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のロースト
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
グリル野菜

醸造について

メルロはステンレスタンクで発酵後、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度の推定で、果実味を引き立てるための管理がなされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色合いが目を引く。

香り

開いた直後は黒い果実(カシスやプラム)の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として洗練された香り。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5