【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にはオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が楽しめる。
プレジール・ド・メールは南アフリカのパール地区に位置し、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによって複雑でバランスの取れた赤ワインを生産しています。豊かなテロワールと恵まれた気候条件が、フルボディでありながら滑らかな口当たりを実現しています。このワインは特に食事との相性が良く、様々な料理と楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実の持つ特性を最大限に引き出す。熟成は主にオーク樽で行い、風味の複雑さを増す。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けたては黒い果実、スパイス、バニラの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、熟成感あるトーストや煙のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、果実味が豊かで、黒いベリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりした酸と上質なタンニンが感じられ、バランスが良い。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズと合わせるシーンにぴったりのワイン。