テイスティングノート
【外観】淡いイエローで輝きがあり、透明度も高い。 【香り】フレッシュなシトラス、白桃、リンゴの香りが広がり、徐々にハーブやミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口の中で広がる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が感じられる。
アルアストロは、イタリアのプラネタが生産する白ワインで、シチリア島の独自のテロワールを反映しています。このワインは、果実の豊かさと新鮮さが特徴で、地元の料理と相性が良いことで知られています。プラネタは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、アルアストロもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルアストロの醸造には、ステンレスタンクでの発酵が用いられ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味が引き出されます。熟成はステンレス容器で行い、ワインのクリスプさを保ちつつ、果実の特徴を最大限に引き出すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく透明感があります。光に当たると微かに緑がかり、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わります。さらに、柑橘系の香りも感じられ、非常にフレッシュです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。酸はしっかりとしていて、後味にかけて心地よい余韻が残ります。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できるポテンシャルがあります。海鮮料理や軽めのパスタと相性が良く、アペリティフにも最適です。