テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花や柑橘系の香りが広がります。少しのミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、クリーミーな中間を経て、クリーンなフィニッシュに続きます。 【余韻】程よい酸味が心地よく、長い余韻が続きます。
プラネタはイタリアのシチリアに位置する著名なワイナリーで、地域特有のテロワールを生かしたワイン造りが特徴です。シャルドネはその中でも特に人気が高く、フレッシュでフルーティな味わいが魅力です。イタリアの気候条件がもたらす豊かな果実味が感じられ、料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの良さ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
リゾット
クリームソースの料理
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも、オーク由来の複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラス内での脚の形成が良好。色調は淡いが、深みを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類や洋ナシの香りが豊かで、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。少しのミネラル感も感じられ、複雑な香りの層を形成している。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディながらも果実味がしっかり。中盤では酸が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルが期待できる。シーフードや鶏肉料理に合う、気軽な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5