テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックチェリーやプラム、花の香りが感じられ、ハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュをもたらします。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さとともに微かなスパイス感が残ります。
La Segreta Il Rossoは、イタリアのシチリア島に位置するプラネタが手掛ける赤ワインです。プラネタは、地元のテロワールを最大限に活かすことを目指し、独自の栽培方法と醸造技術を駆使しています。このワインは、シチリアの多様な気候と土壌を反映した、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた甘さ
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルチキン
ビーフストロガノフ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は、フルーティーさと複雑さを引き出すために、約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。リコリスや微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが調和し、果実の甘さが引き立つ。後味にはほのかなミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成が期待できる。バーベキューやパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5