テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも広がります。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実の甘みと酸味がバランスよく感じられます。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】心地よい果実味とスパイスが長く続きます。
プランバゴ・ネロ・ダヴォラ・シチリアは、イタリアのシチリア島で栽培されるネロ・ダヴォラという品種から作られた赤ワインです。生産者のプラネタは、地元のテロワールを尊重しつつ、革新的な手法でワインを生産しており、シチリアの魅力を余すことなく表現しています。このワインは、果実味豊かでありながらも複雑な香りと味わいを持ち、シチリアの土地の特性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と思われ、果実のフレッシュさを保ちながらも、樽由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、光を透過させると美しい赤色が浮かび上がる。
香り
開けたては熟したベリーやプラムの芳香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にフルーティでエレガントな香りが印象的。
味わい
アタックは柔らかでフルーティ、ベリーやチェリーの風味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが支え、バランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、さらに熟成するポテンシャルもある。赤身肉やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめのワイン。