テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】レモン、リンゴ、白い花の香りが広がり、さらにミントやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実感が豊か。中間はクリーミーで、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
プラニシエが手掛けるブランコは、ポルトガルの豊かな土壌と気候を反映した白ワインです。この地域は多様なぶどう品種が栽培されており、テロワールの影響を受けたフレッシュでフルーティなワインが特徴です。ブランコは、食事との相性が良く、さまざまなシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
アジアン料理
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行います。熟成は主にステンレス容器で行い、数ヶ月間寝かせることで味わいに深みを持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる様子が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。全体として清潔感のある香りが印象的だ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴやグレープフルーツの酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、後半には軽やかな苦味が広がる。タンニンはほとんどなく、酸味が際立つ。
総合
今飲んでもフレッシュで楽しめるが、さらに1-2年の熟成が期待できる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5