Hazard Hill Sauvignon Blanc-Sémillon

ハザード・ヒル・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香り、青リンゴ、ハーブの香りが広がり、後にトロピカルフルーツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、中間にかけて豊かな膨らみがあり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が特徴です。 【余韻】長い余韻に柑橘の香りが残ります。

ハザード・ヒル・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、西オーストラリアのプランタジェネによって生産される白ワインです。クリーンで新鮮なスタイルが特徴で、ソーヴィニヨン・ブランの明るい果実味とセミヨンのリッチさが調和しています。地域の気候と土壌が果実の質を高め、バランスの取れたワインに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
パッションフルーツ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ブリオッシュ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
アジア風野菜炒め
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。発酵後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後はグレープフルーツやライムのシトラス系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白桃や花の香りが加わる。ほんのりミネラル感も漂い、奥行きのあるアロマを形成。

味わい

アタックは爽やかで、シトラスのフレッシュさが広がる。中盤では、豊かな果実味とともに、クリーミーな質感が現れる。酸は鋭く、全体を引き締めており、タンニンはないか非常に低い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽めの料理と合わせるのが推奨される。フレッシュなスタイルが魅力。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5