Hazard Hill Shiraz

ハザード・ヒル・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやペッパーの香りが広がる。さらに、バラの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが印象的。フィニッシュはスムーズで、しっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】ミディアムからロングの余韻で、スパイシーな風味が残る。

ハザード・ヒル・シラーズは、西オーストラリアのプランタジェネが手掛ける赤ワインで、豊かな果実味とスパイスのニュアンスが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、シラーズに最適な環境を提供しています。ワインは濃厚でありながら、バランスの取れた酸味を持ち、飲みごたえがあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
スパイシーなカレー
焼き野菜のマリネ
チーズプレート

醸造について

ハザード・ヒル・シラーズは、発酵中に温度管理を行い、果実味を最大限に引き出す工夫がされていると考えられます。熟成には主にオーク樽が使用され、ワインの味わいに深みを与える役割を果たしています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色で、黒い果実を想わせる濃厚な色調。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが主に感じられ、時間経過とともにスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。全体的にアロマティックで魅力的。

味わい

アタックは豊かでフルボディ。中盤では甘酸っぱい果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は適度で、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルは高い。BBQやグリル料理と合わせるのがオススメ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5