【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの第一アロマに、白い花やレモンの香りが加わります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられる第二アロマも見逃せません。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュにはミネラル感と酸味のバランスが際立ちます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな味わいが感じられます。
オムラ・シャルドネは、オーストラリアの名門生産者プランタジェネによって造られる白ワインです。西オーストラリアの特有の気候と土壌がもたらすフレッシュで明るい酸味と果実味が特徴で、シャルドネの特性を活かしつつも、地域のテロワールを反映しています。バランスの取れたスタイルで、様々な料理と合わせやすいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オムラ・シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、バターやトーストの香りを引き出すための熟成が行われているでしょう。
外観
淡い黄色から黄金色の色調があり、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが香り立ち、時間が経つにつれて白い花やバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かなトースト香やミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が特徴。中盤では果実味が広がり、特にリンゴや洋ナシのフレーバーが感じられる。酸はしっかりしているが、タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
このワインは現在飲み頃で、今後2-3年の熟成が期待できる。魚料理やクリームソースのパスタとの相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。