テイスティングノート
【外観】透明度の高い淡い黄色。 【香り】青リンゴやパッションフルーツ、白い花の香りが広がり、後からハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地良い酸が残ります。 【余韻】軽やかで、シトラスの余韻が長く続きます。
オムラ・ソーヴィニヨン・ブランは、西オーストラリアに位置するプランタジェネによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ソーヴィニヨン・ブランに適した栽培環境を提供します。清涼感とフレッシュな果実味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パッションフルーツ
白い花
ハーブ類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプさ
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリル野菜
鶏肉のレモンソース
サラダ
アジアン料理
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の香りを最大限に引き出すように工夫されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさとクリスプさを保つことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった黄緑色が印象的で、輝きがあり、粘性は軽やかで滑らかさを感じる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わり、香りの奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプでクリーンな印象。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸の爽快感が心地よく、全体としてバランスが取れた味わい。タンニンは感じられず、酸がしっかりしている。
総合
すぐに楽しめる飲み頃であり、2-3年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽めの料理やシーフードと合わせると特に楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5