テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】パイナップルや青りんごのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりは滑らか。中間では果実味がふくらみ、最後は心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感と少しの柑橘系の風味が印象的です。
オムラ・ウノークド・シャルドネは、西オーストラリアのプランタジェネが手がける白ワインです。オークの影響を受けないクリアでフレッシュなスタイルが特徴で、果実味を最大限に引き出しています。冷涼な気候と多様な土壌が育むシャルドネは、バランスの取れた酸味と豊かな味わいを持ち、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
青りんご
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
生ハムとメロン
軽いサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、オーク樽は使用されていません。熟成期間は短めで、フレッシュな果実味を保つために早めに瓶詰めされる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラル感や柑橘類のニュアンスが加わる。わずかなハーブの香りも感じられ、全体的に爽やかさが際立つ。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では果実味が広がり、特にリンゴやパイナップルのフレーバーが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は現在から数年間で、特にシーフードやサラダと相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむには最適。カジュアルな集まりやアペリティフにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5