Riesling

リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップル、ライム、アカシアの花、ミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンや桃のフレーバーが感じられ、中間はしっかりとした酸味と果実味が調和する。フィニッシュはクリーンで、余韻にミネラル感が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。

プランタジェネは西オーストラリアのワイナリーで、リースリングはその代表的な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングに適した条件を提供しています。プランタジェネは、フレッシュでアロマティックなスタイルのワインを生産し、国際的な評価を得ています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
ライム
アカシアの花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
果実の凝縮感

料理との相性

シーフードのグリル
アジアン料理
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート

醸造について

リースリングはステンレスタンクで発酵され、その後冷却しながら熟成される。通常、熟成期間は短めで、フレッシュなスタイルを保つことが重視される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色のグラデーションを持ち、輝きは明るく、透明度が高い。粘性があり、グラスの壁に少し残る。

香り

開栓直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。ほのかにハチミツのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を駆け巡る。中盤では熟したトロピカルフルーツの風味が広がり、余韻にはしっかりとしたミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。若いうちから楽しむことができるが、熟成による複雑さも期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5