テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、わずかなオーク香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間はタンニンが心地よく、滑らかさを感じる。フィニッシュは長く、複雑な風味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的。合計で約400文字。
クルノゴルスキ・カベルネは、モンテネグロの有名なワイナリー、プランタージュが手がける赤ワインです。生産者は、地元のテロワールを反映させたワイン造りに注力しており、果実味豊かでしっかりとした骨格を持つワインとして知られています。モンテネグロの土壌と気候がもたらす独自のキャラクターを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成中に果実味と複雑さが増すように、数ヶ月間の熟成が行われると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な外観を持ち、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻に続く。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広いシーンで楽しめる。