テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】第一アロマにリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマにはわずかにトーストのニュアンス、第三アロマには熟成感はあまり感じられないが、微かにミネラル感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が続く。
シャルマ・ブリュットは、スパークリングワインの一つで、洗練された泡立ちとフレッシュな果実味が特徴です。生産者のプラティーノは、品質を重視したワイン作りを行っており、特にスパークリングワインにおいてその技術が光ります。テロワールの詳細は不明ですが、フルーティーで飲みやすいスタイルが多くの人々に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
レモン
白花
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
バランスの良さ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードサラダ
軽い鶏肉料理
クリームパスタ
フルーツタルト
カプレーゼサラダ
醸造について
シャルマ方式で醸造されており、発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵による泡立ちを生み出します。熟成は比較的短期間で行われ、フレッシュなスタイルを保つために早めに瓶詰めされることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、泡は細かく持続性があり、輝きがあり清澄。粘性は軽やかで、グラスを傾けると滑らかに流れる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が特徴。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた軽やかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸の清涼感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、特にパーティーやアペリティフにぴったりのスパークリングワイン。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911.5%
201811.5%
201711.5%
201611.5%