テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかり。中間はふくらみがあり、スムーズな口当たりが特徴。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめます。
セント・ローランは、オーストリアのプラッツァー・ヴァイネが手がける赤ワインで、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しています。このぶどう品種は、オーストリアにおいて重要な存在で、果実味豊かで、柔らかなタンニンが特徴です。テロワールの影響を受けたワインは、地元料理と相性が良く、飲み手に深い味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
パスタ・ボロネーゼ
バーベキューリブ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、しっかりとした風味が加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃度が高く、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にやや長く残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が支配的で、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、しっかりとした中盤には熟した果実と共に、柔らかいタンニンが感じられる。酸は心地よくバランスが取れており、余韻にかけての深みも魅力的。
総合
このワインは今飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。ディナーのメインディッシュや特別なシーンでの提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5