テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが広がり、バニラやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】口当たりは柔らかく、フルーティーなアタックが広がり、中間では酸味と甘みが調和し、フィニッシュでスムーズなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、スムーズなベリーの風味が続く。
カリフォルニア・ピノ・ノワールは、フルーティーでありながら複雑な香りが特徴の赤ワインです。プレジャーズという生産者は、カリフォルニアの多様なテロワールを活かし、ピノ・ノワール特有の繊細さとエレガンスを引き出すことに注力しています。フルボディながらも飲みやすいバランスを持ち、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
プラム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
酸味のバランス
エレガンス
中程度のボディ
料理との相性
鶏のロースト
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
豚肉のグリル
チーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールは、一般的に低温発酵が行われ、果実味を引き出します。熟成には主にフレンチオークの樽が使用され、6ヶ月から12ヶ月程度熟成されることが多いです。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力的。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%