【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ラズベリー、バラ、スミレの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや皮革のニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、豊かなベリーのフレーバーが広がり、ミネラル感とシルキーなタンニンが調和します。フィニッシュにはダークチョコレートのようなコクがあります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが感じられます。
P.Lexが手がけるネッビオーロは、アレンテージョのテロワールを反映した赤ワインで、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。この地域の温暖な気候は、ネッビオーロの持つ酸味とタンニンをバランスよく引き出し、エレガントで飲みごたえのあるワインに仕上がっています。生産者は現代的な技術を用いながらも、伝統的なワイン製造方法を尊重しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネッビオーロの醸造には、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージによる熟成感が感じられる色調。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、バラやタバコの香りが現れ、複雑さを増してくる。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムの果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。全体のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年間の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。