テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、ライム、白い花が広がり、第二アロマとして軽いバターの香りが感じられます。さらに、微かなハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、口の中で広がるフルーツ感が心地よく、ミネラル感がしっかりしています。フィニッシュはフレッシュな酸味があり、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが続きます。
Airén-Sauvignon Blancは、Plot Twenty Twoによって生産された白ワインで、複数のぶどう品種をブレンドしたユニークなスタイルが特徴です。近年人気のあるアイレンとソーヴィニヨン・ブランの組み合わせにより、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。テロワールは明らかではありませんが、これらのぶどうは一般的に温暖な気候でよく育ち、芳香豊かなワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると考えられます。発酵温度は低めに設定され、アロマを引き出す工夫がされています。熟成は数ヶ月行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。全体的に爽やかで、繊細なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽快、青リンゴやパイナップルの果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口ですが、酸味が際立っています。
総合
飲み頃は今から2〜3年で、フレッシュなスタイルが楽しめます。軽快な白ワインなので、アペリティフやシーフード料理と合わせると良いでしょう。熟成のポテンシャルは高くありませんが、すぐに楽しむには最適です。