テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはリッチな白桃やリンゴの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ、第三アロマには微かなナッツの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にはクリーミーな質感と甘さがあり、フィニッシュでは酸のキレも感じられます。 【余韻】甘美なフルーツの余韻が長く続きます。
Le Paradis Chenin Demi-Secは、トゥーレーヌ地方のPlou & Filsによって生産されている白ワインです。このワインは、シェニン・ブランを主に使用し、フルーティで柔らかな甘さが特徴です。トゥーレーヌは、その多様なテロワールにより、豊かなアロマとバランスの取れた味わいを生み出すことで知られています。本ワインは、食事との相性が良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理が行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実の自然な風味を引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり粘性は中程度。グラスを傾けると、ゆっくりと涙が落ちる様子が見受けられる。
香り
フレッシュな洋梨や白桃の香りが広がり、ほんのりとした蜂蜜のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラルや白い花の香りが加わり、奥行きが生まれる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が軽やかさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理やアペリティフに適している。バランスが良く、今後の展開が楽しみなワイン。