テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、洋梨、リンゴの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とともに、ミネラル感がしっかりと支える。フィニッシュはクリーンで、爽やかな酸が心地よい。 【余韻】軽やかでスムーズな余韻が続き、爽やかな柑橘系の風味が印象的。
ピノ・グリジオは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、プロツナーはこの地域の特性を活かした高品質なワインを手掛けています。フリウリのテロワールは、石灰岩土壌と気候の影響を受け、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。このワインは、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴で、さまざまな料理と合わせやすいと評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリジオは、ステンレスタンクでの発酵が主流で、温度管理を行いながら果実味を最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つスタイルが好まれます。熟成期間は通常数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、やや緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスやミネラル感が顔を出す。ゆったりとした香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が強い。中盤では果実の甘みが広がり、バランスの取れた味わいを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽やかで食事との相性が良く、特にシーフードやサラダとのペアリングが推奨される。