テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共にバニラやトースト香が現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが良く、中間では滑らかなタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュにはエレガントな余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が残ります。

プロッツァは、イタリアのヴァルテッリーナ地方で知られるワイナリーで、地域の特性を生かした高品質な赤ワインを生産しています。089は、その土地特有のテロワールが感じられるワインで、温暖な気候と適度な降水量が特徴的です。ヴァルテッリーナの山々から得られるミネラル感が、ワインに深みを与え、飲む人を魅了します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ラザニア
トマトソースのパスタ
ハーブでマリネした鶏肉
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間の経過とともにスパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れており、全体的に心地よい味わいに仕上がっている。

総合

現在飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5