【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実感に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、オーク香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、しなやかなタンニンが広がります。フィニッシュは、スパイシーさと甘さが調和します。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よいです。
パッシオーネ・バリックは、イタリアのヴァルテッリーナ地域で生産される赤ワインで、プロッツァによって手掛けられています。この地域は、急峻な山々と温暖な気候が特徴で、特に高品質なブドウが育成されることで知られています。ワインは、力強い味わいとともにエレガントさを兼ね備えており、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵を行い、熟成にはオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽による香りの付与が行われているでしょう。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後は黒果実の濃厚な香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体にハーモニーを与えている。余韻にかけてスパイシーな要素が際立つ。
総合
2019年ヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は3〜5年後が推奨される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンや祝いの場にぴったりなワイン。