テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】初めはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に、土やミネラル感が複雑さを加えます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間は滑らかに広がり、タンニンが優しく包み込みます。フィニッシュは、エレガントな酸味と共に、ほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地良いです。
レディション・サッセッラは、イタリア・ヴァルテッリーナ地方で生産される赤ワインで、プロッツァによる品質の高いワイン造りが特徴です。この地域は急峻な斜面と特有の気候条件に恵まれ、豊かな風味のぶどうが育まれています。サッセッラは、地元の伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチを取り入れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後はオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は6〜12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。微かなバニラやオークの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が全体を引き締め、タンニンは柔らかくしなやか。余韻にはダークフルーツとスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理に合わせるのが最適。