Rosso di Valtellina

ロッソ・ディ・ヴァルテッリーナ

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの赤い果実、ハーブのニュアンス、軽やかなスパイスを感じる。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックで広がり、中間ではなめらかなタンニンとミネラル感が膨らむ。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残る。

ロッソ・ディ・ヴァルテッリーナは、イタリア北部のヴァルテッリーナ地方で生産される赤ワインで、プロッツァが手掛けています。この地域は急峻な斜面と独特の気候条件によって、テロワールが豊かで、特にネッビオーロ種の特性が引き立つワインが特徴です。軽快でありながら深みのある味わいは、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができるワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
なめらかなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ラザニア
サラミ
チーズプレート

醸造について

ワインは伝統的な発酵方法で作られ、低温でゆっくりと発酵させることで果実味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後は赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが主体。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では軽やかな酸味が感じられ、タンニンは穏やかで滑らか。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象を与える。

総合

今飲むには絶好のタイミングで、特に軽食やパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、2-3年の熟成でさらなる深みを増す可能性がある。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5