テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーの果実香が広がり、続いてバラやハーブの香りが感じられます。第三アロマでは微かにスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな甘さが感じられます。中間ではしっかりした酸味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリスプな余韻が楽しめます。 【余韻】長めの余韻が続き、フルーツの甘みと酸味が調和します。
プルーム・パレスが手掛けるシラー・ロゼは、南アフリカのロバートソン地区で生産される魅力的なロゼワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれる理想的な条件を持っています。シラー種の特性を活かし、フレッシュで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、通常は数ヶ月の期間で行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見える。
香り
開栓直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれて白い花や微かなハーブのニュアンスも現れる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、ストロベリーやグレープフルーツの風味が感じられる。中盤は酸味がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今が最も楽しめる時期。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、軽快なスタイルは夏のテラスやバーベキューシーンにぴったり。