テイスティングノート
【外観】明るい琥珀色で透明度が高い。 【香り】熟したドライフルーツ、ナッツ、キャラメルの香りが広がり、さらにスパイスやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘美なアタックからクリーミーな口当たりが広がり、豊かなフルーツ感とナッツの風味が調和し、フィニッシュにはほのかなスパイスが残る。 【余韻】長く続く甘さとナッツの風味が印象的。
コメンダ・トーニー・ポルトはポカスによって生産されるデザートワインで、ポルト地方の伝統的なポートワインのスタイルを反映しています。熟成においては、独特なテロワールから生まれる複雑な風味があり、甘美な味わいが特徴です。ポルトの歴史と文化が息づくワインとして、特別な場面を彩るのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ドライアプリコット
フィグ
トーストしたナッツ
キャラメル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
甘美な味わい
クリーミーなテクスチャ
豊かなフルーツ感
ほのかなスパイス
料理との相性
チーズプレート
チョコレートデザート
ナッツの盛り合わせ
フルーツタルト
クリームブリュレ
醸造について
ポートワインの製造過程では、通常、発酵が進んだ段階でブランデーを添加し、アルコール度数を高めることで甘さを保持します。熟成はオーク樽で行われ、数年から十数年にわたることが一般的です。これにより、ワインは複雑な風味と香りを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色を呈し、透明感があり、光を透過すると美しい輝きを見せる。粘性は高く、グラスに残る足が印象的。
香り
開栓直後はドライフルーツやナッツの香りが際立ち、時間が経つにつれてカラメルやスパイスのニュアンスが加わる。甘美で複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では干しプラムやチョコレートの風味が広がり、酸は程よくバランスを保っている。タンニンは柔らかく、全体的に心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やデザートとのペアリングに最適。風味の深さと複雑さが魅力的。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5