テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプルーンの第一アロマが広がり、続いてスパイスやカカオの香りが現れます。最後に微かなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中で広がります。中間では甘さと酸味が絶妙にバランスを取り、フィニッシュにはスパイシーでリッチな余韻が楽しめます。 【余韻】長く甘美な余韻が続き、カカオの風味が残ります。
ポルト・アムーロ・レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、ポルトの名門生産者ポカスによって生産されたデザートワインです。このワインは、リッチで濃厚な味わいが特徴で、特にデザートとの相性が抜群です。ポルトのテロワールが生み出す果実の甘さと複雑さが調和し、特別なシーンを演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
リッチな果実味
甘さと酸のバランス
スパイシー
長い余韻
料理との相性
チョコレートケーキ
クレームブリュレ
チーズプレート
フルーツタルト
ナッツ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、ポートワイン特有の甘さを引き出すために部分的に発酵を止める技術が使われています。熟成は主に大樽で行われ、風味をより深めるために数年間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色から黒紫色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では甘さと酸味のバランスが素晴らしく、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはフルーツの風味が長く残る。
総合
今飲んでも美味しく、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルを秘めている。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5