テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で、透明感があります。 【香り】干し果物、蜂蜜、ナッツ、スパイスの香りが広がり、奥深いアロマが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、フルボディな中間に滑らかさがあり、フィニッシュには心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は非常に長く、キャラメルやトフィーの風味が残ります。
ポウザーダ・コルヘイタ・ポルトは、ポカスによって生産されるデザートワインで、ポルトの豊かなテロワールと伝統的な製法が融合した逸品です。このワインは、甘美で濃厚な味わいが特徴で、特に食後酒として人気があります。ポルトワインの中でも、特に貴腐ワインとしての特性を持つため、贅沢なデザートとのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しイチジク
蜂蜜
アーモンド
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美さ
フルボディ
滑らかさ
心地よい酸味
料理との相性
チーズプレート
チョコレートケーキ
クレームブリュレ
ナッツタルト
フルーツタルト
醸造について
ポウザーダ・コルヘイタ・ポルトは、伝統的な足踏みによる発酵を経て作られ、ブドウの持つ自然な甘さを引き出すために、熟成には木樽が使用されることが推測されます。熟成期間は通常数年に及び、ワインに複雑性を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きを持つ。濃密な外観で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる粘性が感じられる。
香り
開いた瞬間はドライフルーツやキャラメルの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやナッツのニュアンスが加わる。さらに、熟成による蜂蜜の香りも感じられる。
味わい
アタックは濃厚で、甘さが際立つ。中盤ではフルーツの酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。全体としてリッチでクリーミーな口当たりが特徴。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。デザートやチーズとのペアリングが特におすすめで、特別なシーンでの楽しみ方に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5