テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーティな香りが豊かに広がり、スパイスやカカオのニュアンスが加わる。さらに、熟成による香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間は滑らかで、甘みと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュでは長い余韻が続き、スパイシーさが後を引く。 【余韻】甘美でスパイシーな余韻が長く続く。
ヴィンテージ・ポルトは、ポルトガルのポルトで生産される高品質なデザートワインの一種です。Poçasは伝統的な製法を重んじ、厳選されたぶどうを使用して、地元の気候と土壌の特性を活かしたワインを造ります。ヴィンテージ・ポルトは特にブランデーで強化され、数年間の熟成を経てリリースされるため、濃厚で複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、発酵途中でブランデーを加えることでアルコール度数を上げ、甘みを保ちながら風味を閉じ込めます。熟成はオーク樽で行われ、通常は4年から6年程度の期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深い色調を持ち、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は高く、グラスの内側にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はダークフルーツ、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやチョコレート、バニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。甘さと酸味の調和が見事で、飲み応えがある。
総合
若い状態でも十分に楽しめるが、今後10年以上の熟成ポテンシャルがある。特にデザートやチーズとの相性が良く、特別な場面での提供に最適。