Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュは滑らかでタンニンの存在感が感じられる。 【余韻】ミネラル感と果実味が残り、長い余韻が楽しめる。

Podere dei Nidranは、ヴェネト地方で高品質なワインを生産する生産者です。カベルネ・フランはこの地域で独自のテロワールを反映し、フルーティーさとバランスの良さで知られています。深い色合いと豊かな香りを持ち、食事と良く合う赤ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バジル
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ

料理との相性

ローストビーフ
ポルチーニのリゾット
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成はオーク樽で行われ、バニラや革の香りを引き出すことが期待されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にはしっかりとした印象を与える。特に若々しさが感じられる色合い。

香り

開いた直後は赤い果実やフローラルな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。全体としてバランスの取れた香りが楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にフレッシュさが際立つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃を見込む。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成が楽しめる。バーベキューや軽めの肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5